れーか４ 今日は〝飲食店経営成功〟と言うにはまだまだ烏滸がましい私ですが、自分なりの成功体験を書いていきたいと思います。 飲食店経営は多くの人にとって憧れの職業ですが、成功するまでの道のりは決して容易ではありません。 競合の存在や需要の変動、人材確保の難しさなど、様々な困難が立ちはだかります。 本記事では、飲食店経営...

れーか４ 飲食店の求人は、一見シンプルに見えるものの、効果的な採用を行うためには様々な手法が存在します。 本記事では、飲食店での求人活動に関するさまざまな事柄を取り上げ、成功の秘訣を紐解いていきます。それぞれの手法の特徴やコツ、実践的な活用方法を深く掘り下げることによって、飲食店経営者にとって有益な情報を提供でき...

れーか４ 飲食店経営者にとって、食材費は経費の大部分を占める重要な要素です。適切な原価率管理は、経営を成り立たせながら、お客様にも喜ばれる食材を提供するために不可欠です。このブログ記事では、飲食店の食材費における原価率の重要性や計算方法、業種別の平均原価率など、食材費や原価率に関する詳細な情報を提供していきます。 ...

れーか４ 今日は当社でも使用しているエアレジについてお話ししたいと思います。 エアレジは、株式会社リクルートライフスタイルが提供するiPadPOSレジで、手持ちのiPadとインターネット環境さえあればすぐに始めることができます。 小売店や飲食店、サービス業まで幅広い業種で使用されており、シンプルで使いやすい商品登録や...

れーか４ 今日は〝飲食店経営成功〟と言うにはまだまだ烏滸がましい私ですが、自分なりの成功体験を書いていきたいと思います。 飲食店経営は難しいと言われますが、競合の存在や需要の変動、人材確保の難しさなど、様々な困難があります。 この記事では、飲食店経営において押さえておくべきポイントや、成功のために必要な知識・スキルに...

れーか４ 今日は〝飲食店経営成功〟と言うにはまだまだ烏滸がましい私ですが自分なりの体験を書いていきたいと思います。 飲食店経営は難しいと言われるものの、適切な準備と知識を持ち続ければ成功への道も開けます。 本記事では、飲食店経営における重要なポイントや課題、対策について解説します。興味深い内容が盛りだくさんですので、...

れーか４ 今回は当社でも導入している、上場企業リクルートさんのサービスのAirシフトについてお話ししていきたいと思います。 『Airシフト（エアシフト）』は、リクルートが展開するシフト管理サービスです。2018年4月に提供を開始し、飲食、小売、サービスなどの幅広い業種で活用されています。 このサービスでは、シフト表と...

ココちゃん 今日は前回の原価にも関係する レシピ表について 店長から相談があったので書いていきます。 れーか4の自己紹介 23歳の時に串かつ屋さんをオープンしてから 今現在もずっーーと飲食業に携わっています。 食べる事と呑む事が大好きです。 現在15期目。 東京、大阪、兵庫にて24店舗運営中。 レシピ表、原価表どの...

ココちゃん 原価率が最近高くて困っている店長さんから相談を受けたので、 今回は原価率が上がる理由について お話したいと思います。 れーか4の自己紹介 23歳の時に串かつ屋さんをオープンしてから 今現在もずっーーと飲食業に携わっています。 食べる事と呑む事が大好きです。 現在15期目。 東京、大阪、兵庫にて24店舗運営中...